2015年02月01日
駿府城クラフトキット付き 花の舞純米吟醸３００ｍｌ 家康物語
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
今年は２０１５年、静岡では家康公没後４００年を記念していろいろなイベントが企画されています。
その動きの中でこんなお酒が発売になりました。
「駿府城クラフトキット付き 花の舞純米吟醸３００ｍｌ 家康物語」
駿府城の天守閣は現在存在しません。それをクラフトで再現してしまうなんて面白いです。
駿府城の紙製模型がメインで、お酒は静岡県産山田錦１００％の純米吟醸酒です。
ラベルには葵のご紋が入っています。歴史好きの方におススメです。
購入はこちらから → リンク先
店長です。
今年は２０１５年、静岡では家康公没後４００年を記念していろいろなイベントが企画されています。
その動きの中でこんなお酒が発売になりました。
「駿府城クラフトキット付き 花の舞純米吟醸３００ｍｌ 家康物語」
駿府城の天守閣は現在存在しません。それをクラフトで再現してしまうなんて面白いです。
駿府城の紙製模型がメインで、お酒は静岡県産山田錦１００％の純米吟醸酒です。
ラベルには葵のご紋が入っています。歴史好きの方におススメです。
購入はこちらから → リンク先
2014年08月10日
静岡の地酒セミナー＠浜名湖ロイヤルホテル
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございました。
店長です。
昨日と本日、店長は浜名湖ロイヤルホテルで行われた、「静岡の地酒を楽しむ会」の講師を務めてきました。
参加人数は４０～５０名、試飲の地酒は全部で１０種類。すべて純米酒で統一。静岡のお酒の特徴や静岡酵母、誉富士の開発について話をしてきました。
１０種類並ぶと壮観です。
・白隠正宗 特別純米誉富士
・富士錦 純米酒
・正雪 特別純米出羽燦々
・正雪 純米酒
・臥龍梅 純米酒二度火入れ
・志太泉 純米山田錦
・若竹 特別純米酒
・小夜衣 小夜の山賊
・国香 特別純米酒
・花の舞 純米酒
半分お遊びで美味しいお酒の投票をしました。各自参加者で注ぐ形式で、最後に一番減っていたものが第一位とました。
結果は以下の通りです。
第一位：正雪 特別純米出羽燦々
第二位：国香 特別純米酒
第三位：花の舞 純米酒
でした。それぞれに味わいがあり美味しいお酒ばかりでした。静岡の地酒の美味しさを再発見できました。
店長です。
昨日と本日、店長は浜名湖ロイヤルホテルで行われた、「静岡の地酒を楽しむ会」の講師を務めてきました。
参加人数は４０～５０名、試飲の地酒は全部で１０種類。すべて純米酒で統一。静岡のお酒の特徴や静岡酵母、誉富士の開発について話をしてきました。
１０種類並ぶと壮観です。
・白隠正宗 特別純米誉富士
・富士錦 純米酒
・正雪 特別純米出羽燦々
・正雪 純米酒
・臥龍梅 純米酒二度火入れ
・志太泉 純米山田錦
・若竹 特別純米酒
・小夜衣 小夜の山賊
・国香 特別純米酒
・花の舞 純米酒
半分お遊びで美味しいお酒の投票をしました。各自参加者で注ぐ形式で、最後に一番減っていたものが第一位とました。
結果は以下の通りです。
第一位：正雪 特別純米出羽燦々
第二位：国香 特別純米酒
第三位：花の舞 純米酒
でした。それぞれに味わいがあり美味しいお酒ばかりでした。静岡の地酒の美味しさを再発見できました。
2014年06月29日
志太泉純米吟醸焼津山田錦
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
本日は、地元静岡県焼津市で栽培された山田錦で作ったお酒のご紹介です。
「志太泉純米吟醸焼津山田錦」。蔵元のある藤枝のすぐ隣の焼津市で焼津酒米研究会が作った山田錦１００％のお酒になります。
精米歩合は５５％、日本酒度＋７、酸１．２ とキレのある辛口のお酒です。
志太泉のお酒は蔵元の品質に対するこだわりから、精米はかなりの高精米になっています。例えば、
・特別本醸造五百万石：５０％
・純米播州山田錦：６０％
・吟醸播州山田錦、純米吟醸播州山田錦：ともに５０％
・純米大吟醸播州山田錦、大吟醸播州山田錦：ともに４０％
いずれもその特定名称を名乗るのに必要な精米歩合より１０％多く削っていますね。
ちなみに「志太泉純米吟醸焼津山田錦」は志太泉では珍しい５５％精米です。
他のお酒と違って精米が低く抑えられているのは、価格をお手頃に抑えたいのと、生産量が少ないので少しでも多くお酒を確保したいから。
追伸、このお酒は現在ＡＮＡの機内で紹介されているそうです。
地心本日業務終了後、ワインのテイスティングの勉強会に行ってきました。
８月にワインアドバイザー試験を受験する人が２名いるので試験対策で同一セパージュ１００％、白４種、赤４種でした。
白は４品種中３品種当てる事ができましたが、赤は４品種中１品種しか当たりませんでした。品種を当てることがすべてではなく、そのワインの特徴を的確にとらえ、その特徴からどんな地方でどんな栽培方法のぶどうが原料か、どんな造り方をしているのかを推測することが一番重要ではあるんですが。
ただ、まだまだ勉強が足りないことを実感した一夜でした。
店長です。
本日は、地元静岡県焼津市で栽培された山田錦で作ったお酒のご紹介です。
「志太泉純米吟醸焼津山田錦」。蔵元のある藤枝のすぐ隣の焼津市で焼津酒米研究会が作った山田錦１００％のお酒になります。
精米歩合は５５％、日本酒度＋７、酸１．２ とキレのある辛口のお酒です。
志太泉のお酒は蔵元の品質に対するこだわりから、精米はかなりの高精米になっています。例えば、
・特別本醸造五百万石：５０％
・純米播州山田錦：６０％
・吟醸播州山田錦、純米吟醸播州山田錦：ともに５０％
・純米大吟醸播州山田錦、大吟醸播州山田錦：ともに４０％
いずれもその特定名称を名乗るのに必要な精米歩合より１０％多く削っていますね。
ちなみに「志太泉純米吟醸焼津山田錦」は志太泉では珍しい５５％精米です。
他のお酒と違って精米が低く抑えられているのは、価格をお手頃に抑えたいのと、生産量が少ないので少しでも多くお酒を確保したいから。
追伸、このお酒は現在ＡＮＡの機内で紹介されているそうです。
地心本日業務終了後、ワインのテイスティングの勉強会に行ってきました。
８月にワインアドバイザー試験を受験する人が２名いるので試験対策で同一セパージュ１００％、白４種、赤４種でした。
白は４品種中３品種当てる事ができましたが、赤は４品種中１品種しか当たりませんでした。品種を当てることがすべてではなく、そのワインの特徴を的確にとらえ、その特徴からどんな地方でどんな栽培方法のぶどうが原料か、どんな造り方をしているのかを推測することが一番重要ではあるんですが。
ただ、まだまだ勉強が足りないことを実感した一夜でした。
2014年06月12日
父の日に、静岡の金賞受賞地酒はいかが？
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
今週末は父の日という事で、父の日にふさわしい日本酒のご紹介です。
いずれも今年の新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。左から順に
・開運大吟醸金賞受賞酒 販売価格￥5,400
・志太泉大吟醸金賞受賞酒 販売価格￥3,672
・花の舞大吟醸県知事賞受賞酒＆金賞受賞酒 販売価格￥5,400
上記３種のお酒は今年の５月に広島で行われた全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。
県内蔵元では１８蔵が出品し、入賞は６蔵そのうち金賞が４蔵でした。
いずれも華やかな吟醸香が上品に香り、コクのある濃厚な味わいです。
花の舞の受賞酒は３月に行われた静岡県の鑑評会でも最高賞である県知事賞を受賞しています。
ちょっと贅沢ではありますが、父の日の贈り物としてはとってもおススメなお酒です。
店長です。
今週末は父の日という事で、父の日にふさわしい日本酒のご紹介です。
いずれも今年の新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。左から順に
・開運大吟醸金賞受賞酒 販売価格￥5,400
・志太泉大吟醸金賞受賞酒 販売価格￥3,672
・花の舞大吟醸県知事賞受賞酒＆金賞受賞酒 販売価格￥5,400
上記３種のお酒は今年の５月に広島で行われた全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。
県内蔵元では１８蔵が出品し、入賞は６蔵そのうち金賞が４蔵でした。
いずれも華やかな吟醸香が上品に香り、コクのある濃厚な味わいです。
花の舞の受賞酒は３月に行われた静岡県の鑑評会でも最高賞である県知事賞を受賞しています。
ちょっと贅沢ではありますが、父の日の贈り物としてはとってもおススメなお酒です。
2014年06月06日
杉錦純米中取り原酒きんの介☆
のんびり奥さんです
だんだんと蒸し暑くなってきたのでキリッと冷やした日本酒が飲みたくなりました
っという事で飲んだのは、藤枝の『杉井酒造』さんの杉錦生もと純米中取り原酒『きんの介』です
辛口でコクのある日本酒です
お酒好きに好まれそうなキリリとしたお酒です♪
写真の冷酒グラスは中に氷を入れて、お酒が薄まることなく冷たさが長持ちするので暑い季節にぴったり
でも、中が汚れたらどうやって奥まで洗えば良いのかちょっぴり疑問…
その時は針金にスポンジを付けたりして作るしかないですね
でも、注ぐ時にも氷が落ちない様に絶妙な角度で作られていて使いやすいです
これから冷たくした日本酒が美味しい季節になるので楽しみです♪
もっと暑くなってきたら日本酒をシャーベットにしてみたいと思っています
だんだんと蒸し暑くなってきたのでキリッと冷やした日本酒が飲みたくなりました
っという事で飲んだのは、藤枝の『杉井酒造』さんの杉錦生もと純米中取り原酒『きんの介』です
辛口でコクのある日本酒です
お酒好きに好まれそうなキリリとしたお酒です♪
写真の冷酒グラスは中に氷を入れて、お酒が薄まることなく冷たさが長持ちするので暑い季節にぴったり
でも、中が汚れたらどうやって奥まで洗えば良いのかちょっぴり疑問…
その時は針金にスポンジを付けたりして作るしかないですね
でも、注ぐ時にも氷が落ちない様に絶妙な角度で作られていて使いやすいです
これから冷たくした日本酒が美味しい季節になるので楽しみです♪
もっと暑くなってきたら日本酒をシャーベットにしてみたいと思っています
2014年04月20日
大村屋酒造×おい川×酒の会
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
本日は鷹匠にある「居酒屋おい川」さんで行われた「大村屋酒造×おい川×酒の会」に参加しました。
大村屋酒造さんは島田市にある酒蔵で長い歴史があります。「純米大吟醸 おんな泣かせ」で有名ですね。
おい川さんは静岡の地酒を常時３０種類ほど揃えているお店で、食べ物も静岡の食材にこだわっています。
今日は大村屋さんの自慢のお酒とおい川さんのおいしい料理を楽しむ会で、大村屋酒造の松永社長が来てお酒の話をしてくれました。
そして楽しんだお酒は、
・純米大吟醸原酒「般若」…年に１回年末だけの限定１００本のお酒。
・純米吟醸原酒・若竹プレミアムバージョン…通常では流通していないお酒です。
・純米大吟醸「おんな泣かせ」
・純米吟醸無濾過生酒「始郎」
・特別純米若竹鬼ころし
・上撰若竹
・佳撰若竹
・本醸造原酒一年熟成酒Ｈ２４ＢＹ仕込五号
とても素敵なラインナップです。しかもおんな泣かせは「２０１２年」と「２０１３年」の飲み比べができ、１年間の熟成による味わいの違いも体験できました。
大村屋酒造の松永社長の挨拶から始まり、一気にすべてのお酒がテーブルに並びました。
各自自由に飲みたいお酒を飲んで、順次美味しい料理が出てくるという流れです。
どのお酒も、どの料理もとってもおいしく参加者みんな大満足でした。
当店では「般若」と「純米吟醸原酒」以外はすべて販売しています。お買い求めのお客様は是非当店へお越しください。
店長です。
本日は鷹匠にある「居酒屋おい川」さんで行われた「大村屋酒造×おい川×酒の会」に参加しました。
大村屋酒造さんは島田市にある酒蔵で長い歴史があります。「純米大吟醸 おんな泣かせ」で有名ですね。
おい川さんは静岡の地酒を常時３０種類ほど揃えているお店で、食べ物も静岡の食材にこだわっています。
今日は大村屋さんの自慢のお酒とおい川さんのおいしい料理を楽しむ会で、大村屋酒造の松永社長が来てお酒の話をしてくれました。
そして楽しんだお酒は、
・純米大吟醸原酒「般若」…年に１回年末だけの限定１００本のお酒。
・純米吟醸原酒・若竹プレミアムバージョン…通常では流通していないお酒です。
・純米大吟醸「おんな泣かせ」
・純米吟醸無濾過生酒「始郎」
・特別純米若竹鬼ころし
・上撰若竹
・佳撰若竹
・本醸造原酒一年熟成酒Ｈ２４ＢＹ仕込五号
とても素敵なラインナップです。しかもおんな泣かせは「２０１２年」と「２０１３年」の飲み比べができ、１年間の熟成による味わいの違いも体験できました。
大村屋酒造の松永社長の挨拶から始まり、一気にすべてのお酒がテーブルに並びました。
各自自由に飲みたいお酒を飲んで、順次美味しい料理が出てくるという流れです。
どのお酒も、どの料理もとってもおいしく参加者みんな大満足でした。
当店では「般若」と「純米吟醸原酒」以外はすべて販売しています。お買い求めのお客様は是非当店へお越しください。
2014年04月05日
宮崎地鶏炭火焼きと志太泉純米吟醸無濾過おりがらみ
のんびり奥さんです
宮崎に住む店長の知り合いの方から『鶏の炭火焼き』をいただいたので食べました
これ、見た目以上に美味しくてびっくり
！(ちょっと失礼
)
本当に作りたての炭火焼きの香ばしさがうわーーっとします
子供たちとも奪い合いであっという間に１袋なくなってしまいました
５袋もいただいたのでケチケチ小出しに楽しみたいと思います
日本酒にもぴったり
写真の志太泉さんの『純米吟醸無濾過おりがらみ』はもう７２０mlビンがこれで最後で、あとは一升瓶のものがすこしとなりました
辛口なのにお米の旨みからくる甘みを感じられてすいすい進んでしまう日本酒です
宮崎に住む店長の知り合いの方から『鶏の炭火焼き』をいただいたので食べました
これ、見た目以上に美味しくてびっくり
！(ちょっと失礼)本当に作りたての炭火焼きの香ばしさがうわーーっとします
子供たちとも奪い合いであっという間に１袋なくなってしまいました
５袋もいただいたのでケチケチ小出しに楽しみたいと思います
日本酒にもぴったり
写真の志太泉さんの『純米吟醸無濾過おりがらみ』はもう７２０mlビンがこれで最後で、あとは一升瓶のものがすこしとなりました
辛口なのにお米の旨みからくる甘みを感じられてすいすい進んでしまう日本酒です
2014年03月06日
３月のチラシ
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
３月のチラシが完成しました。
すでに今日から配り始めております。
こちらがワインのチラシです。
３月のイベントは２つでしたが、３月２１日の創房荻須さまでの「ワインと語りの午後」は申し込み多数により締切致しました。
３月２２日の「作ってみようサングリア＆ワインとニョッキディナー」はまだまだ募集中です。
・生フルーツを使ってのサングリア造り体験
・造ったサングリアが９００ｍｌの瓶に入ってお土産で付きます。
・数種類のワインの飲み比べで楽しいひと時
・ニョッキとＰａＰａさん自慢の料理で美味しいディナー
という４つのお得がそろっています。とってもおススメです。
こちらが日本酒のチラシです。
２月の新入荷のお酒もたくさんご紹介しています。
この時期のお酒は、「原酒」が多いです。しかも「無濾過生」なのでコクがあって旨みたっぷりのお酒ばかりです。
日本酒好きには何とも楽しい季節です。
店長です。
３月のチラシが完成しました。
すでに今日から配り始めております。
こちらがワインのチラシです。
３月のイベントは２つでしたが、３月２１日の創房荻須さまでの「ワインと語りの午後」は申し込み多数により締切致しました。
３月２２日の「作ってみようサングリア＆ワインとニョッキディナー」はまだまだ募集中です。
・生フルーツを使ってのサングリア造り体験
・造ったサングリアが９００ｍｌの瓶に入ってお土産で付きます。
・数種類のワインの飲み比べで楽しいひと時
・ニョッキとＰａＰａさん自慢の料理で美味しいディナー
という４つのお得がそろっています。とってもおススメです。
こちらが日本酒のチラシです。
２月の新入荷のお酒もたくさんご紹介しています。
この時期のお酒は、「原酒」が多いです。しかも「無濾過生」なのでコクがあって旨みたっぷりのお酒ばかりです。
日本酒好きには何とも楽しい季節です。
