ワインと静岡地酒のものがたり

本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
本日店長は業務を若干早く切り上げて、先週オープンしました、
「Ｗｉｎｅ Ｃａｆｅ ＲＯＵＴＥ５２」さんのお手伝いに行ってきました。
２０時からお客さんのある程度切れるまでもしくは最長１２時までというお約束での
お手伝いですので当然無給です。店長の親しい友人がオープンされたオーナーと幼馴染
という縁でお手伝いすることになりました。あまりワインに詳しいスタッフさんがいない
ということもあってのお手伝いです。



実は先週の水曜日にオープンして先週は水～土まで、今週は金、土とお手伝いとなっています。
先週の水曜日オープン日と木曜日オープン日翌日はオーナーのお知り合いの方が多数お見えに
なりましたが、金曜日、土曜日は遅い時間に２軒目もしくは３軒目のご利用のお客様が
ほとんどでした。本日金曜日も２０時～２２時３０分までスタンバイしていましたが、
お客様は誰も来ず店長は２２時３０分で帰ることにしました。

飲食店経営のむつかしさを痛感します。

ただ、その時間中にオーナーの方と今後の展開について色々なお話ができたことは大変良い
勉強となりました。