2015年08月17日

摘果みかんジュースにチャレンジ！

本日当店はお休みです。
店長です。

静岡はみかんの栽培が盛んで、当店のすぐ近くの山でみかん農家の方がみかんを栽培しています。
同じ町内のミカン農家の方から摘果みかんをわけていただきましたので「摘果みかんジュース」作りにチャレンジしてみました。

約８キログラムの摘果みかんを手搾りしてみました。かなりきつかったです。
結果１．５リットルのジュースができました。



味わいは爽やかできりりとしつつもとっても優しい酸味が夏の疲れを癒してくれそうな味わいのジュースが出来ました。
まだ摘果みかんは頂けそうなので搾りの工程を機械化しつつ増産していきたいと思います。  


Posted by くりた at 22:52 │Comments(0) │趣味の手作り
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