ワインと静岡地酒のものがたり:その他

2015年03月16日

お米とお酒の学校　卒業式☆

のんびり奥さんです

昨日、『お米とお酒の学校2014』に参加する為、島田市の大村屋酒造さんに行ってきました icon66

５月の田植に９月の稲刈り、そして今回は卒業式ということで大村屋酒造さんの中を見学させていただきながらお酒造りの工程なども詳しく説明していただきました 154

私にとっては初めての酒蔵です icon12

大きなタンクで発酵中のお酒は仕込んだ時期によって微妙に香りが違ったりして興味深かったです 156

タンクの中は発酵中なので奥まで顔を入れてしまうと大変危険だという事でしたがバナナの様な何とも言えない良い香りで思わずふ～っと吸い込まれてしまいそうです face23

タンクの下でタンクに耳を近づけるとパチッパチッ、シュワシュワっとお酒が頑張って発酵している音がします 155

微妙な音ですが、この音を聞くだけでどの程度発酵が進んでいるかわかるそうです icon12

酒蔵の中は趣があってとても新鮮でした！

その後、羽釜でご飯を炊く体験をさせていただきました

薪に火を付けて火力を調節しながら炊いていきますが、プロのお米屋さんのお話を聞きながらとても勉強になりました
実際出来上がったお米はツヤツヤで最高に美味しかったです！

最後に自分で描いたオリジナルラベルを貼った日本酒(大村屋重兵衛)をお土産にいただきました 154

子供たちも自分の描いたラベルが商品になっているのがすごく嬉しかったようで、帰りの車でも嬉しそうに眺めていました

そして、私は夜、早速飲んでみることに♪♪(酒蔵でどんなに飲みたくなったことか…)

麹の良い香り！まろやかで、こくもあってとても飲みやすいです icon14

　美味しい～～

酒蔵を想いながら楽しく飲みました face17

大村屋酒造さん、お米の生産者の皆さん、など多くの方のお力でとても素晴らしい体験ができました icon12

本当にありがとうございました

Posted by くりた at 22:15 │Comments(0) │その他

2015年03月03日

ひな祭り☆

のんびり奥さんです

今日はひな祭りだったので、夕食はひな祭りバージョンにしてみました 154

片付けは面倒ですが、家族が喜ぶ顔を見るとやっぱり嬉しいです♪

デザートは我が家の姫の希望で久しぶりにミスドのドーナッツ icon61

また種類が増えていて迷いましたが結局定番のものばかりになりました face15

Posted by くりた at 22:43 │Comments(0) │その他

2015年02月12日

菓子や彦一さん☆

のんびり奥さんです

先日から近所で気になっていた和菓子屋さんの『菓子や彦一』さん！(大岩４丁目の記念碑通り沿い)

今日、店長が買ってきてくれたので皆で食べました icon12

今回は今月限定というチョコクリーム入りの大判焼き と いちご大福です♪

大判焼きのクリームはたっぷり入っていますが程よい甘さなのでペロッと食べられます face18

温めるとふんわりしてさらに美味しかったです icon14

いちご大福も食べごたえがあって美味 face23

まわりの大福部分が口の中で溶ろけます 154

他にも豆大福や大判焼きの味違いもある様なのでいつか食べてみたいです icon12

Posted by くりた at 21:51 │Comments(0) │その他

2015年02月09日

車麩カツ☆

のんびり奥さんです

今夜は義父から金沢のお土産で『車麩』をもらったので車麩カツにして食べました♪

３０センチ以上もあって見た目フランスパンみたい 156

パン切り包丁で切ってみましたが、パキッと割れたりして上手に切れませんでした icon15

めんつゆ、みりん、しょうがを混ぜた液に浸して味付け＆戻しをしましたが、ふにゃふにゃになって形を保つのもちょっと大変でした emoji07

車麩も、渦を巻いた感じで初めから薄いドーナッツ型に切れている物の方がフライや煮物に向いているのかも知れません 155

(ただ私の調理過程に問題があるだけだったりして face15

)

見た目はともかく、味が染みていてサックサク icon12

すごく食べごたえがあって美味しかったです face25

すこしカレーに乗せて、なんちゃってカツカレーにしましたがこれもなかなか美味しかったです icon12

まだ半分残っているのでチョコを使ったお菓子にしても美味しいかも…と考えています 154

食後は日本酒♪
志太泉酒造さんの『純米蔵出し濁り酒　生酒』です
甘酒の様な感じで甘そうに見えましたが、飲んでみるとキリッとすっきり！
旨みがあって美味しい日本酒でした

おつまみは、これまたお土産でもらった『小鯛の笹漬け』
お酒もおつまみも本当に美味しかったです icon14

Posted by くりた at 23:05 │Comments(0) │その他

2015年01月27日

本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。

この冬は当店店頭で美味しい静岡のみかんを販売しています。
昨年１１月にＪＡ清水さんが主宰する、「みかんの樹のオーナー」企画で参加したみかんの収穫で
お世話になったみかん農家さんからみかんを分けてもらったことがきっかけです。

静岡市清水区庵原の「みかんの丘の青島みかん」です。
「みかんの丘」は南に開けた緩斜面でとっても日当たりが良いところです。
周りに高い山や建物もなく一日中太陽の恵みたっぷり浴びてみかんが育ちます。また北に山を抱えているため温暖だけでなく夜は気温も下がり寒暖の差もあります。
そのため甘みがたっぷりあり、酸味もしっかりしています。このあたりはぶどうにも共通する部分ですね。

また、青島みかんは冬の初めに収穫し１ヶ月ほど熟成をしてから出荷します。その間に甘みが強くなります。
熟成は背の低い木箱でみかんに負担が掛からないようにしています。

この青島みかんも１月末くらいまでの取り扱いで残りわずかです。この冬は庵原の青島みかんを家族皆で沢山食べました。こんなに食べたことは生まれて初めてのことかもしれません。
そのおかげか、家族の誰一人として風邪にかからずましてインフルエンザにもかかりませんでした。
美味しいみかんと農家さんにとっても感謝です！　

Posted by くりた at 23:53 │Comments(0) │その他

2015年01月11日

鏡開き☆

のんびり奥さんです

新年初ブログです

今年もマイペースながら店長とブログの更新をしていきたいと思っています！
よろしくお願いいたします

さて、お正月飾りも片付けて今日は鏡開きの日だったので、鏡餅のお餅でお汁粉を作りました 154

あずき缶で簡単に♪

今年も大きな病気やけがなどせず過ごせますように…

子供たちはお年玉の一部をお小遣いとしてもらっていました emoji54

このお金については私が口を出さず、子供たちが自由に使えばいいわ face17

、と思っていました

が…

次男がもらった当日にお小遣いをすべてマンガに使い果たしてきたのを見て唖然… face16

ついつい言わないはずの口がパクパク余計なことを言っている始末 icon15

反省です…

Posted by くりた at 21:41 │Comments(0) │その他

2015年01月05日

明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
店長です。

１月１日の酒販ニュースさんは、「酒の現在地と近未来」と題して清酒やワイン、ビールなどお酒のカテゴリーごとに
現時点の状況、及び今年の課題について主に流通の側からの視点での特集記事を載せてくれています。
ワインの記事内容としては、
・円安に伴う為替変動での輸入ワインの値上げについて
・販売チャネルとしてのＣＶＳについて
・国産ぶどう１００％の日本ワインの業界としての課題

です。
とても参考になります。
この酒販ニュースさんは毎月１日、１１日、２１日に発刊される業界紙で、特に特集記事はかなり深い内容で
ちょっとマニアックな部分もありますが店長は大好きです。

ちなみに「私の期待、私の注文」コーナーに出ている半田酒店さんの専務さんは２０年来の友人です。

今年も頑張っていきますのでよろしくお願いします。

Posted by くりた at 22:50 │Comments(0) │その他

2014年12月27日

ROUTE52さんのケーキ☆

のんびり奥さんです

一昨日、ワインカフェＲＯＵＴＥ５２さんのケーキを食べました icon28

本当は昨日かその前にブログに載せようかと思っていましたが眠気に負けてしまって… face15

ＲＯＵＴＥ５２さんでは普段持ち帰りのケーキの販売はしていない様ですがクリスマス時期という事で一時的に予約販売があり、店長が予約してくれました

ちょっぴり大人なガトーショコラだという事でわくわく…♪

早速食べてみましたが、濃厚～～！
美味しいチョコレートを食べている様な感じで、口の中でしっとり溶けるようです face23

ワンホールでしたが、一切れでもずっしりとしていて十分満足できました icon12

いつかチャンスがあればお店にも行ってみたいです 154

Posted by くりた at 23:56 │Comments(0) │その他