2015年03月31日
ワイン＆フードペアリングセミナー入門講座のご報告
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
久しぶりの店長です。
少し前の３月２１日(土)になりますが、街カルイベントの一環として「ワイン＆フードペアリングセミナー入門講座」を実施しました。
場所は、鷹匠にある「西洋食堂ＰａＰａ」さん。
今回は街カルの一環という事で、１５：００～１６：００の昼間に１時間の超ショートバージョン。
本来は１時間１５分くらい講座を受けてもらい３０分くらいは質疑応答などの時間に割くんですが、
講座自体は３０分で終えて、残りの３０分に質疑応答やニョッキの試食タイムを設けることになったため、
試飲は２種類、食材も３種類にして３０分で収まる内容に調整しました。
参加いただいたのは１１名の方。今回は男性の方も多く半分は男性で少し意外でした。
ワインは、やや甘口と赤の少し軽いタイプの２種です。カテゴリーで言うと１、４です。
食材は、りんご、レモン、塩の３種類のみ。魚と肉は省略させてもらいました。
少なくしたとはいえ、フードペアリングの基本は、甘さ→ワインを酸っぱく感じさせる、酸味→ワインをマイルドにさせる、甘さ＋酸味＋塩味→ワインをそのままに飲める。
この基本は同じでここを体験していただくための内容になっています。この基本部分はみなさん体験いただけたようです。
ショートバージョンだけではもったいないという事でフルバージョンを４月２４日(金)に同じく「西洋食堂ＰａＰａ」さんで行います。
時間は１９：００から料理もニョッキのコース料理がついています。ワインも５種類＋αでとってもお得になっています。
まだまだ参加者募集中です。お問い合わせは、０９０－７６８８－７１２９栗田までお願いします。
久しぶりの店長です。
少し前の３月２１日(土)になりますが、街カルイベントの一環として「ワイン＆フードペアリングセミナー入門講座」を実施しました。
場所は、鷹匠にある「西洋食堂ＰａＰａ」さん。
今回は街カルの一環という事で、１５：００～１６：００の昼間に１時間の超ショートバージョン。
本来は１時間１５分くらい講座を受けてもらい３０分くらいは質疑応答などの時間に割くんですが、
講座自体は３０分で終えて、残りの３０分に質疑応答やニョッキの試食タイムを設けることになったため、
試飲は２種類、食材も３種類にして３０分で収まる内容に調整しました。
参加いただいたのは１１名の方。今回は男性の方も多く半分は男性で少し意外でした。
ワインは、やや甘口と赤の少し軽いタイプの２種です。カテゴリーで言うと１、４です。
食材は、りんご、レモン、塩の３種類のみ。魚と肉は省略させてもらいました。
少なくしたとはいえ、フードペアリングの基本は、甘さ→ワインを酸っぱく感じさせる、酸味→ワインをマイルドにさせる、甘さ＋酸味＋塩味→ワインをそのままに飲める。
この基本は同じでここを体験していただくための内容になっています。この基本部分はみなさん体験いただけたようです。
ショートバージョンだけではもったいないという事でフルバージョンを４月２４日(金)に同じく「西洋食堂ＰａＰａ」さんで行います。
時間は１９：００から料理もニョッキのコース料理がついています。ワインも５種類＋αでとってもお得になっています。
まだまだ参加者募集中です。お問い合わせは、０９０－７６８８－７１２９栗田までお願いします。
