2014年02月22日
フロンサックのおすすめワイン、シャトー・フォンテニル
本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。
本日は、フランス・ボルドーのフロンサック地区の銘醸ワイン、シャトー・フォンテニルの飲み比べです。
・レ・デフィ・ド・フォンテニル Ｎｏ．０４ 当店店頭販売価格 ￥４，６００（税込）
・シャトー・フォンテニル１９９７ 当店店頭販売価格 ￥３，２９０（税込）
レ・デフィ・ド・フォンテニルは、シャトー・フォンテニルよりも上のランクのワインで、フォンテニルのトップキュヴェになります。
栽培の時にぶどうに雨除けの傘を掛けたことによりＡＯＣに認定されなかった逸話をもちます。そのためヴィンテージ表記もなく、ロットナンバーでヴィンテージを現しています。
このワインは２００４年のヴィンテージとなります。
味わいはやはりレ・デフィ・ド・フォンテニルの方が濃縮感がありより深みのある味わいでした。樽のニュアンスもばっちりでメドックのグランクリュに引けを取らないワインですね。
シャトー・フォンテニルは酸味をしっかり感じることができ様々な果実のニュアンスがあり、少しやさしめの味わいでした。
それぞれに特徴があり楽しく飲み比べが出来ました。
そして合わせる料理はスモークサーモンマリネです。とってもよく合いました。おいしい料理を作ってくれた奥さんに感謝です。
追伸、いずれも数量限定で残り在庫もわずかとなります。
店長です。
本日は、フランス・ボルドーのフロンサック地区の銘醸ワイン、シャトー・フォンテニルの飲み比べです。
・レ・デフィ・ド・フォンテニル Ｎｏ．０４ 当店店頭販売価格 ￥４，６００（税込）
・シャトー・フォンテニル１９９７ 当店店頭販売価格 ￥３，２９０（税込）
レ・デフィ・ド・フォンテニルは、シャトー・フォンテニルよりも上のランクのワインで、フォンテニルのトップキュヴェになります。
栽培の時にぶどうに雨除けの傘を掛けたことによりＡＯＣに認定されなかった逸話をもちます。そのためヴィンテージ表記もなく、ロットナンバーでヴィンテージを現しています。
このワインは２００４年のヴィンテージとなります。
味わいはやはりレ・デフィ・ド・フォンテニルの方が濃縮感がありより深みのある味わいでした。樽のニュアンスもばっちりでメドックのグランクリュに引けを取らないワインですね。
シャトー・フォンテニルは酸味をしっかり感じることができ様々な果実のニュアンスがあり、少しやさしめの味わいでした。
それぞれに特徴があり楽しく飲み比べが出来ました。
そして合わせる料理はスモークサーモンマリネです。とってもよく合いました。おいしい料理を作ってくれた奥さんに感謝です。
追伸、いずれも数量限定で残り在庫もわずかとなります。
Posted by くりた at 09:03│Comments(0)
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