ワインと静岡地酒のものがたり:2014年07月

2014年07月09日

かぼちゃの肉詰め☆

のんびり奥さんです

可愛いかぼちゃをいただいたので『かぼちゃの肉詰め』を作ってみました♪

見た目、面倒な感じですがレンジで簡単にできました 155

かぼちゃをラップで包んで５００Ｗ約５分
これでかぼちゃが柔らかくなるのでくり抜いてハンバーグのたねを入れ、またラップをして１５分くらい
後はとろけるチーズをのせてチーズが溶ければ出来上がり～♪
(かぼちゃがアツアツなのでチーズをのせておくだけで自然に溶けました)
本当はもう少し肉を詰めた方が良かったのですが、ちょっと足りなくて隙間が… face15

何かでかさ増しすれば良かったかも 155

くり抜いたかぼちゃはスープにしました 165

皆で食べたら少ないかな？とも思いますが、意外とずっしりしているので丁度良かったです

夕食にビールとスパークリングワインを飲みましたが、今日は湿気が多くて水滴がだらだら…
汗もだらだら…

今夜は今年初めてクーラーを入れることになりそうです emoji07

Posted by くりた at 21:19 │Comments(0) │その他

2014年07月08日

バジルソース☆

のんびり奥さんです

我が家のバジルが元気に育ってきたのでバジルソースを作ってみました♪

地植えでないのでそれほどたくさんは出来ませんが、今の時期、葉を摘んでもまたあっという間に大きくなっています 156

バジルソースはバジル、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ニンニク、塩をミキサー(私はミル機能でやりました)でガーッとするだけです

早速、お夕飯に『真タラのムニエル』を作って掛けてみましたがすごく美味しかったです face23

酒井ワイナリーさんの『小姫ロゼスパークリング』と一緒に楽しめば最高！
白ワインも合うはず♪

バジルトーストを作ろうと、パンを残しておいたのですが夕方、腹ペコ３きょうだいに食べられてしまいました… face12

近いうちにバゲットを買ってワインのおつまみにしたいと思います emoji12

Posted by くりた at 21:13 │Comments(0) │その他

2014年07月07日

超簡単おつまみ☆

のんびり奥さんです

今日は、ミックスチーズですっごく簡単なおつまみを作りました♪

写真で見ると右側のものと左側のものがほとんど同じ感じですが、

・右はフライパンで焼いたもの(油なし)
・左側がレンジでチンしたもの(オーブンシートの上にミックスチーズを乗せて５００Ｗ約２分)

食べた感じはレンジの方がパリパリと食感も良くて断然美味しかったです！
失敗もなく洗い物も少なくて済みます♪

ピンクペッパーや黒こしょうをのせて食べるとアクセントに icon12

ガラムマサラを振り掛ければビールのおともに良い感じ！
山椒もなかなか♪(私だけ？)

ミックスチーズは一度開けたら冷凍庫に入れて長持ちするので、ちょこっとおつまみが欲しくなった時便利です 154

Posted by くりた at 23:05 │Comments(0) │その他

2014年07月06日

本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございました。
店長です。

今年は赤シソジュース作りにはまっています。
赤シソは梅干しに欠かせないものです。今年は梅の外れ年ということで赤シソは相場が安くなっているらしく良い感じの赤シソがたくさん手に入りました。
そこで子供も喜ぶ赤シソジュースをたくさん作ってみました。
１回につき、水２㍑、赤シソの葉２００㌘、砂糖５００㌘、クエン酸小さじ４杯。１回につき約２㍑できます。

これを通算７回やりました。自分で作るのって楽しいですね。子供が喜んで飲んでくれるので張合いもあります。
といっても自家消費だけで使い切れる量ではありません。小さな瓶につめて子供のいる方や甘党の人で知り合いの人やお客様にたくさん配りました。
使い方は人それぞれ。
・炭酸で割ってレモン果汁を足していたり、
・牛乳で割ってヨーグルト風にしたり、
・焼酎割りだったり。