2014年05月19日
白百合醸造さんのぶどう畑作業お手伝い
店長です。
本日当店はお休みでした。お休みを利用して勝沼の白百合醸造さんへ畑仕事のお手伝いに行ってきました。
今の時期は新梢が伸びてきて畑の仕事は大忙しです。この伸びる芽との戦いは７月末くらいまで３ヶ月ほど続きます。
さて、どんな仕事をしたかというと、新梢の誘引作業と脇芽を掻く作業です。
目の高さくらいのワイヤーに白いテープで固定してゆきます。固定する理由は風が吹いたときにあおられて芽が欠けるのを防ぐためです。
脇芽を掻くのは房周りの風通しを良くするためと若い芽や葉に虫が来るためそれを防ぐためです。
日中はかなり暑く腕や首などがかなり焼けてしまいましたが、自身の勉強のためと気分転換になるので店長としては最高に楽しいひと時です。
さて、ぶどうの花はご存知でしょうか？６月頃からぶどうの花が咲き始めます。しかしアジロンダックの花芽の一部が咲いてました。
アジロンダックは比較的早く咲く品種との事です。上記の写真のどこに花が咲いているでしょうか？中央あたりですが分かりますでしょうか？
そして本日はもう一つマルスワインさんへ訪問するという目的があり帰りがけに立ち寄ってきました。
最近穂坂の自社葡萄園のぶどうから造られたワインが国産ワインコンクールでも沢山金賞を受賞している実力のあるワイナリーです。
アポなしの訪問でしたが販売促進課の課長さんにワインだけでなくぶどう畑の取組や醸造についての専門的なことまで説明をいただきました。
大変勉強になりました。ありがとうございました。
本日当店はお休みでした。お休みを利用して勝沼の白百合醸造さんへ畑仕事のお手伝いに行ってきました。
今の時期は新梢が伸びてきて畑の仕事は大忙しです。この伸びる芽との戦いは７月末くらいまで３ヶ月ほど続きます。
さて、どんな仕事をしたかというと、新梢の誘引作業と脇芽を掻く作業です。
目の高さくらいのワイヤーに白いテープで固定してゆきます。固定する理由は風が吹いたときにあおられて芽が欠けるのを防ぐためです。
脇芽を掻くのは房周りの風通しを良くするためと若い芽や葉に虫が来るためそれを防ぐためです。
日中はかなり暑く腕や首などがかなり焼けてしまいましたが、自身の勉強のためと気分転換になるので店長としては最高に楽しいひと時です。
さて、ぶどうの花はご存知でしょうか？６月頃からぶどうの花が咲き始めます。しかしアジロンダックの花芽の一部が咲いてました。
アジロンダックは比較的早く咲く品種との事です。上記の写真のどこに花が咲いているでしょうか？中央あたりですが分かりますでしょうか？
そして本日はもう一つマルスワインさんへ訪問するという目的があり帰りがけに立ち寄ってきました。
最近穂坂の自社葡萄園のぶどうから造られたワインが国産ワインコンクールでも沢山金賞を受賞している実力のあるワイナリーです。
アポなしの訪問でしたが販売促進課の課長さんにワインだけでなくぶどう畑の取組や醸造についての専門的なことまで説明をいただきました。
大変勉強になりました。ありがとうございました。
Posted by くりた at 22:35│Comments(0)
│ワイナリー訪問
