2015年04月27日
フードペアリングセミナー＠ニョッキと生パスタのお店ＰａＰａ ご報告
本日当店は定休日です。
店長です。
先日の金曜日（４月２４日）に行いました「フードペアリングセミナー＠ニョッキと生パスタのお店ＰａＰａ」のご報告です。
参加いただいたのは１１名の方々、１９時スタート、１時間のセミナー＆１時間の食事とワインで懇談といった内容でした。
まずはセミナー。簡単なこのセミナーの紹介と受講するにあたっての進め方の説明を１５分くらいお話しし、実際の実験に入ります。
りんごとレモン、塩を使って味わいの要素である、「甘み」、「酸味」、「塩」がそれぞれどのようにワインの味わい方に影響を及ぼすのか？を体験してもらいます。
次に「酸味」と「塩味」の２つの場合、さらにその３要素がバランスよく重なり合った時にどう感じるか？を体験してもらいます。
最後に、「魚」と「肉」が白ワイン、赤ワインにどう合うのか？味わいの３要素が加わった時にどう感じるのか？色々な角度から実験し感じてもらいます。
その結果として導き出されることを実際の体験から感じていただくことがこのセミナーの目的になります。
参加された皆様それぞれに感じていただけたことと思います。
セミナーの後はＰａＰａさんの美味しい料理にセミナーで使ったワインと＋αのワイン４種で贅沢なディナーです。
顔見知りの方々一緒に歓談される方や初めての方と歓談される方、それぞれでしたがやはり美味しいワインを飲むと顔がほころびます。
それ以上に美味しい料理とおいしいワインがあるとその喜びも倍増、４倍増されます。
さらにそこに楽しいおしゃべりが加わると何十倍も楽しいですね。
ワインでそんな楽しい時間の演出が出来ることがとっても嬉しく思います。
今回のこの時間も参加されたすべての皆様にとってそんな素敵な時間になってくれてたなら店長もとっても嬉しく思います。
店長です。
先日の金曜日（４月２４日）に行いました「フードペアリングセミナー＠ニョッキと生パスタのお店ＰａＰａ」のご報告です。
参加いただいたのは１１名の方々、１９時スタート、１時間のセミナー＆１時間の食事とワインで懇談といった内容でした。
まずはセミナー。簡単なこのセミナーの紹介と受講するにあたっての進め方の説明を１５分くらいお話しし、実際の実験に入ります。
りんごとレモン、塩を使って味わいの要素である、「甘み」、「酸味」、「塩」がそれぞれどのようにワインの味わい方に影響を及ぼすのか？を体験してもらいます。
次に「酸味」と「塩味」の２つの場合、さらにその３要素がバランスよく重なり合った時にどう感じるか？を体験してもらいます。
最後に、「魚」と「肉」が白ワイン、赤ワインにどう合うのか？味わいの３要素が加わった時にどう感じるのか？色々な角度から実験し感じてもらいます。
その結果として導き出されることを実際の体験から感じていただくことがこのセミナーの目的になります。
参加された皆様それぞれに感じていただけたことと思います。
セミナーの後はＰａＰａさんの美味しい料理にセミナーで使ったワインと＋αのワイン４種で贅沢なディナーです。
顔見知りの方々一緒に歓談される方や初めての方と歓談される方、それぞれでしたがやはり美味しいワインを飲むと顔がほころびます。
それ以上に美味しい料理とおいしいワインがあるとその喜びも倍増、４倍増されます。
さらにそこに楽しいおしゃべりが加わると何十倍も楽しいですね。
ワインでそんな楽しい時間の演出が出来ることがとっても嬉しく思います。
今回のこの時間も参加されたすべての皆様にとってそんな素敵な時間になってくれてたなら店長もとっても嬉しく思います。
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Posted by くりた at 13:59│Comments(0)
│ワインセミナー
