2014年04月28日

放課後ニョッキ倶楽部

本日当店へお越しいただきました皆様、ありがとうございます。
店長です。

本日は、鷹匠にある西洋食堂ＰａＰａさんで行われた「放課後ニョッキ俱楽部」に「ワイン飲み比べ講座」の講師として参加いたしました。
ランチ後１５時から２１時まで、１講座３０分で合計１３人の方に受講いただきました。

放課後ニョッキ倶楽部
放課後ニョッキ倶楽部

今回のテーマは、「ぶどう品種によるワインの飲み比べとテイスティングのポイント」です。
選んだ品種とワインは、
・カベルネソーヴィニヨン：サンタイネス・レセルバ・カベルネソーヴィニヨン２００８
・メルロー：シャトー・ラ・マルゼル２００５
・ピノノワール：マーブルリーフ・ピノノワール２０１２

テイスティングのポイントとしては、
・外観
・香り
・味わい
の３つに分けてそれぞれ見るべきことがらを実際にテイスティングしながら説明しました。

全般を通して気を付けた点はあまり難しい言葉にならないよう、ただし部分部分では専門用語も交え本物のテイスティングに触れてもらう、という事です。
相反することですが受講者の知識レベルやこの講座に求めていることを推測して判断します。

疲れましたが楽しく、勉強になった１日でした。


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Posted by くりた at 00:00│Comments(0) │ワインセミナー
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